La meilleure choucroute de Paris..Et bien ce n’est pas chez Lipp, chez Boffinger ou à la l’Alsace que je vous envoie si une envie de choucroute vous prenait.. Pour être honnête, j’ai souvent l’impression de trouver la même choucroute dans toutes les brasseries. Pas mauvaises mais pas non plus exceptionnelles.. Souvent un chouya sèches. On sent le vin blanc mais le résultat n’est pas folichon.
La meilleure choucroute de Paris
C’est chez un traiteur de Montmartre que j’ai trouvé la meilleure choucroute de Paris !
Une choucroute cuite au vin blanc et au saindoux. Juteuse, un équilibre entre le vin blanc et la matière grasse parfaite. On y trouve du gros poivre et des morceaux de lardons, mais je ne saurai pas dire quel est le secret…on n’a pas voulu me le donner. Je peux juste dire que cette choucroute est bien équilibrée et que les saveurs sont présentes. Le meilleur moyen de se faire un idée, c’est de la goûter. Si vous êtes un amateur de choucroute, vous pouvez traverser Paris s’il le faut, vous ne le regretterez pas. Je vous rembourse si vous êtes déçus !
PS : Je me permets de rajouter un détail, c’est que j’ai appris que cette choucroute avait gagné un prix en 2012 de la meilleure choucroute de Paris. (Donc je n’ai aucun mérite. Ma trouvaille n’est plus un découverte..)
Charcuterie de Montmartre
J’ai parfois la nostalgie du Paris d’antan… et d’il n’y a pas si longtemps (si on peut dire que les années 80 c’était hier.) Cette charcuterie est une charcuterie comme on en trouve de moins en moins. A l’ancienne où l’on trouve des tas de spécialités franchouillardes comme des pieds de porc vinaigrette, du museau ou du hareng à l’huile. Leurs produits sont frais et très bons. C’est simple, frais et c’est une charcuterie comme on n’en trouve plus. Elle se trouve d’ailleurs pas loin de cette boulangerie, le Pain retrouvé dont vous ne pouvez pas ne pas tester les brioches.
Adresse
11 rue du Poteau 75018 Paris
Horaires d’ouverture: Du mardi au samedi de 9h à 19h30 et le dimanche de 9h à12h45 (attention fermeture à l’heure du déjeuner.)
Prix: 9€/kg