Parmi les bonnes tables du 5 ème, le Réminet propose un menu intéressant le midi en semaine.
A quelques pas de l’Institut du monde arabe et situé juste en face de Notre Dame sur les quais de Seine, se trouve un petit restaurant typiquement parisien qui propose de la bonne cuisine française à un très bon rapport qualité-prix.
Nappes blanches, serviettes en tissu, assiettes joliment présentées et maitre d’hôtel font de ce lieu un restaurant à l’ancienne, comparé aux accueils pas toujours très sympathiques et aux mini tables collées les unes aux autres auxquels on s’est habitué.
Le cadre est très tradi français avec ses nappes blanches et son cadre élégant , idéal pour des déjeuners professionnels ou des déjeuners entre amis.
Entrée-plat-dessert à 19,90€
Avec en entrée, deux choix dont une végétarienne et deux choix de plat entre viande et poisson puis fromage ou dessert.
Ce n’est pas un gastro mais la cuisine est soignée et raffinée. Ici on s’efforce de proposer des recettes simples mais légèrement revisitées comme par exemple cette salade césar façon maki.
Une salade césar roulée en maki avec ses coeurs de salade romaine, une petite sauce aux anchois et quelques vermicelles de riz frits en déco. (Super idée de déco et très simple à réaliser. Il suffit de plonger des vermicelles de riz dans l’huile, ce qui va leur donner cet aspect boursouflé.)
En plat, j’ai choisi le rumsteck accompagné dune petite sauce simple au vin rouge et d’une purée de pommes de terre. Le morceau de boeuf était honnête et généreux (contrairement aux quantités et au poids des steaks que l’on sert dans les menus habituellement).
En dessert, un mont blanc « revisité » avec ses meringues aux fruits rouges et son gâteau aux marrons, le tout saupoudré de poudre de meringue rose.
Rien de prétentieux mais cuisine réussie pour un cadre qui habituellement se paye assez cher.
Déco traditionnelle et spacieuse , loin des ambiances bistrot minimalistes où l’espace est optimisé et où l’on mange recroquevillé dans 50c m2 à deux collé à son voisin de table. Pour une fois, on peut se faire plaisir à un prix raisonnable dans une ambiance chic et spacieuse.
Si vous ne choisissez pas le menu et préférez choisir à la carte, je conseille de réserver sur la Fourchette, où vous pouvez obtenir la plupart du temps 50% sur la carte.
A la carte
Menu à 19,90€ le midi du lundi au vendredi / 25€ le samedi (pas de menu le dimanche midi)
Le soir : menu à 60€ ou bien 50% sur la carte en réservant sur la Fourchette.
Adresse
3 rue des Grands -Degrés 75005 Paris Ouvert de du lundi au dimanche de 12h00 à 14h30 et le soir de 19h00 à 22h30.