Meilleur pain au granola de Paris

Je ne savais même pas qu’il existait du pain granola et je pense avoir dégoté le meilleur de Paris… et du premier coup ! Et c’est chez Josphine Bakery à Saint-Germain-des Prés.
Il est parfois difficile de se faire plaisir dans une boulangerie sans aller dans le sucré et je suis tombée sur ce pain qui s’est avéré aussi bon qu’il n’est appétissant.

Le pain Granola

Aux noisettes, raisins blancs, noix et graines, ce pain à base de farine complète est une tuerie. Le pain est semi-complet et possède un texture hors du commun. Il est d’ailleurs rare de trouver des pains en meule à la chair si tressée et élastique. La croûte est croustillante et l’intérieur est tendre. Les fruits secs apportent du croustillant en plus et les raisins (qui ne sont pas secs mais bien gonflés et juteux) apportent une petite touche sucrée au pain et se marient à merveille avec les noisettes et les noix. Il est tout sauf sec et c’est un des pains les plus intéressants que j’ai jamais goûté. Je conseille de le tester si vous aimez les pains aux fruits secs.

Josephine Bakery

Ancien boulanger de la Grande Epicerie, cet artisan boulanger s’est installé rue Jacob dans le 6ème arrondissement en 2013. Boulangerie de quartier appliquant les prix du quartier mais leurs croissants sont pour moi parmi les meilleurs de Paris. Si vous souhaitez le tester ou le déguster autour d’un café, sachez que le café du coin de la rue Jacob et de la rue des Saint-Pères , le Comptoir des Saint-Pères le propose tous les matins parmi ses viennoiseries.

Adresse

42 rue Jacob 75006 Paris Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 20h. Prix du pain granola : 13€/kg